lionesa de paté de mejillones
lionesa de paté de mejillones
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gazpacho de sandía
gazpacho de sandía
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minipastel de centollo
minipastel de centollo
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barquitas de ensaladilla
barquitas de ensaladilla

de salmón y langostinos

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canapés fritos de queso
canapés fritos de queso

gruyere

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ajoblanco con uvas
ajoblanco con uvas
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atún en ligero escabeche
atún en ligero escabeche

con mousse de piquillos

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tartare de mango,
tartare de mango,

aguacate y bacalao ahumado

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minisavarin de mousse
minisavarin de mousse

de queso concherry

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chupito de gazpacho
chupito de gazpacho
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chupito de crema de
chupito de crema de

mejillones

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barquitas de
barquitas de

boquerón con piperrada

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Tabla de quesos
Tabla de quesos
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Canapés de bacalao ahumado
Canapés de bacalao ahumado

con piquillos, jamón de pato y mango, de calabacín, salmón... y tártara

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Bombones de salmón y
Bombones de salmón y

salmorejo

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Crema de boletus edulis
Crema de boletus edulis
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Gildas
Gildas
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Mejillones en escabeche
Mejillones en escabeche

caseros con sus verduritas

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Dips variados de
Dips variados de

paté de mejillones, tapenade, hummus...

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Bombones de jamón
Bombones de jamón

y salmorejo

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miniquiches de berenjena,
miniquiches de berenjena,

queso de cabra y cherry

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Mi pincho bilbainito
Mi pincho bilbainito
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Cuenquitos de tabulé con
Cuenquitos de tabulé con

anchoa marinada

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berberechos con geleé
berberechos con geleé

de gintonic

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Buñuelos de Bacalao
Buñuelos de Bacalao
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Calabacines rellenos
Calabacines rellenos

de mejillones

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Empanada de Bonito de Ana
Empanada de Bonito de Ana
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Revuelto de setas
Revuelto de setas

en cestillas crujientes

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estofado de rabo
estofado de rabo

en patata confitada

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Crabcakes de buey de mar
Crabcakes de buey de mar
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Tomate relleno de brandada
Tomate relleno de brandada

de bacalao.

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tartare de atún rojo
tartare de atún rojo
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Pastel de cangrejo
Pastel de cangrejo

con vinagreta de tomate

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brocheta de solomillo
brocheta de solomillo

en tortita de patata

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Saquitos de pasta filo
Saquitos de pasta filo

rellenos de pollo

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bombones de foie sobre crujiente
bombones de foie sobre crujiente

de manzana

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Hojaldritos rellenos de ensalada
Hojaldritos rellenos de ensalada

de cangrejo y chucrut

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mini cheescake de salmón
mini cheescake de salmón
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minihamburguesas de rabo
minihamburguesas de rabo

de toro y camembert

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hojaldrito de chistorra
hojaldrito de chistorra
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bagels de salmón
bagels de salmón

y rúcula

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Mejillones rellenos
Mejillones rellenos
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rollitos de salmón
rollitos de salmón
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paquetito de feta,
paquetito de feta,

pesto y anchoa

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salmón marinado
salmón marinado
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Milhoja de queso de burgos,
Milhoja de queso de burgos,

tomate y boquerones

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terrina de foie y manzana
terrina de foie y manzana

gramy smith

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bocadito de atún
bocadito de atún
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rollito San Simón
rollito San Simón
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Croquetas de confit y boletus
Croquetas de confit y boletus
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